El delicioso corazón del casco antiguo
En Palma hay dos mercados dignos de mención. El mercado de productos frescos del Mercat de l'Olivar es el mayor de Mallorca. El edificio se inauguró en 1951 y he leído que una media de 3.000 personas deambulan cada día por los pasillos del mercado de Palma con sus cerca de 120 puestos. Antes, como cuentan los libros de historia, en la capital de la isla se comerciaba con alimentos en distintos lugares.
El mayor mercado de productos frescos de Mallorca está dividido en dos grandes naves. Comenzamos nuestro recorrido en los "pescadores". Huele exactamente como te lo imaginas. Una mezcla de agua salada, pescado y esa oda ligeramente rancia que se siente en la playa cuando está llena de algas muertas. Cuesta un poco acostumbrarse, pero los ojos tienen mucho que ver con esta increíble variedad de criaturas marinas en el hielo y distraen rápidamente la atención.
Si uno observa a los hombres y mujeres que se colocan detrás de los mostradores refrigerados en los pasillos de los mercados de Palma, enseguida se da cuenta de que muchos de esos "paseantes del placer" -como yo- desfilan cada día por la sala del pescado del Mercat de l'Olivar. Sus ojos parecen decir: "¡Deja de mirar y empieza a comprar!". No son en absoluto antipáticos, pero tampoco parecen muy dispuestos a formar parte de la enésima publicación navideña en Instagram.
Pero cuando la señora, que lleva años comprándoles el pescado para la paella, dobla la esquina, el hielo se derrite rápidamente, en el verdadero sentido de la palabra, y empieza el cotilleo y la charla, como debe ser en un mercado.
Pescado fresco en el mostrador
Lo especial de la sala de pescado del Mercat de l'Olivar es que, además de un montón de delicias crudas, también hay muchas ya preparadas. Pequeñas vitrinas de cristal presentan sushi, tapas de pescado, guisos y ¡mucho mar! Puede sentarse cómodamente en los taburetes de la barra y en casi todas partes se sirve cerveza, vino o burbujas para acompañar las delicias culinarias. La oferta gastronómica de los mercados de Palma es tan rica como sus precios. Personalmente, sin embargo, me parece recomendable sin reservas poreste ambiente tan especial. Puede encontrar más consejos gastronómicos además de los mercados de Palma aquí .
Una vez que hayas visto y probado suficiente pescado, avanza una puerta hasta la sala principal. Aquí encontrará todo lo demás, por así decirlo. La fruta fresca mallorquina se dispone en abundancia, con cariño y apetitosamente. Numerosos carniceros despiezan y envasan su mercancía. Hay especias, café, la sal marina de Mallorca "Flor de Sal".
Además, en los mercadillos de Palma se puede encontrar casi cualquier cosa que complazca el corazón de un veraneante. Desde paelleras para los que llevan maletas grandes hasta bolsas de playa con el típico diseño de la lengua mallorquina, cestería y un montón de souvenirs.
El puesto que probablemente más destaque aquí vende perritos calientes coreanos y otras delicias del lejano país asiático. El "Perrito Caliente" viene en un palito y parece bastante sabroso. No pude probarlo. Problemas de estómago 🙂 ¡Scuzi!
¿Visitar los mercados de Palma? Lleva el tiempo contigo
Si visitas el Mercat de l'Olivar, deja que la manecilla del reloj dé dos vueltas en círculo. Puede pasar aquí dos horas sin problemas. Si quiere ver más de los pabellones del mercado, vaya al sitio oficial para hacer un pequeño recorrido en 3D.
En Google-Maps Yo introduciría esta dirección. En virtud de la Mercado del Olivar hay un aparcamiento de varias plantas con más de 300 plazas. Cuando tengo que ir a la ciudad en coche, siempre aparco allí y nunca he tenido problemas para encontrar sitio para mi vehículo. para mi vehículo para mi vehículo. Las salas sagradas están abiertas de delunes a viernes de 7.00 a 14.00 horas. de 7.00 a 14.00 horas. En Sábado de 7.00 a 15.00 h.. En casi todos los Domingos y festivos los puestos del mercado cerrado. Te recomiendo que vayas justo después de desayunar o que tomes directamente allí la comida más importante del día. Cuanto antes llegue, más rica será la selección de todo.
Hasta hace unos años, las lonjas de Palma tenían un restaurante en la planta superior, junto al supermercado, que preparaba directamente el pescado que comprabas en la lonja. La oferta sigue ahí, pero la tienda se ha trasladado y ya no está en el Mercat. Sin embargo, no está lejos.
El Mercat de Santa Catalina:
Más pequeño y, en cierto modo, más auténtico
Al entrar en el Mercat de Santa Catalina, me encuentro con hombres y mujeres vestidos con uniformes azul bebé y amarillo neón. El turno de mañana delservicio de limpieza urbana de Palma, Emaya, está tomando una cerveza cuando paso junto a "la fabrica" y Juan Bennasar. Juan es mallorquín y vende hamburguesas de varios tipos.
Los hay de ternera con trufas y parmesano o de conejo con ajo y romero, por citar sólo dos variantes. Sólo para llevar. nos dice Juan: "Llevo aquí nueve años y ya conozco a mucha gente de la sala". Los comerciantes de aquí probablemente tendrían que vivir mucho menos de los veraneantes que en el centro de la ciudad, con la competencia que hay. "Me encanta el ambiente familiar que se respira aquí". Y sí, es cierto, este miércoles el Mercat parece sobre todo poco emocionante.
"Me encanta el ambiente familiar que se respira aquí".
Ahora no tenemos que dar una vuelta entera por el Mercat de Santa Catalina. La oferta de los dos mercados de Palma es similar. También es un mercado de productos frescos. La diferencia es la sensación urbana que te transmite el tipo del mono raído mientras se ríe de chistes verdes con la señora de las salchichas mientras tú remueves el café. Esta es la auténtica Palma de Mallorca.
Por último: Pollo Limón
Para los que habéis llegado hasta aquí, tengo dos cosas que deciros: en primer lugar, gracias por vuestra atención. Y en segundo lugar, he dejado lo mejor para el final. Mira la foto. Aunque no te guste el pollo, tienes que admitirlo: Parece sacado de un catálogo. Si te gustan las aves de corral, a diferencia del pollo de catálogo, sabe exactamente como parece. El Sr. Poulet en el mercado fresco Mercat de Santa Catalina y especialmente su "Pollo Limón" son mi consejo secreto de los dos mercados de Palma. Salúdale de mi parte y dile que no escatime en la salsa.
P.D. Aparcar puede ser agotador en el barrio de Santa Catalina. No hay aparcamiento subterráneo bajo el mercado. Lo mejor es encontrar un aparcamiento cercano. Disfrute de su comida.
