Nico y yo somos casi amigos. Juntos llevamos dos años ayudando a las familias menos favorecidas de Pollensa. Cada semana, la R3spira tenía un menú para las familias que el ayuntamiento clasificaba como necesitadas. Puede obtener más información en la página de Funcació Predator.

¡El restaurante R3spira cumple!

El restaurante R3spira es un restaurante italiano de lujo, pero con un enfoque totalmente realista y relajado. Nico y su mujer son anfitriones apasionados. Y el entusiasmo de Nico por su cocina italiana le lleva a dar siempre un toque de sabor a los clásicos. De una forma que nunca niega sus raíces. Pero, sencillamente, son aún más divertidos.

Está situado en el centro de Pollença y ofrece un comedor acogedor y bastante moderno, así como una hilera de mesas delante del restaurante. No hay vistas especiales ni nada por el estilo, vas aquí por la cocina.

Nico rebosa creatividad

Cada semana hay un menú repleto de platos ideados por Nico. Esta vez, un tartar de salmón fue mi elección como entrante. Y luego canelones con relleno de pollo. Ambos muy buenos. Y además muy bien presentado. Los precios estaban entre 10 y 15 euros cada uno, absolutamente razonables. Una buena botella de Bicicletas y Pesces para acompañar. ¡Perfecto!

Siempre he disfrutado aquí. Si le apetece la cocina italiana y se encuentra en la zona de Pollensa, no hay más remedio que ir al restaurante R3spira.

Un saludo de Portixol a todo el equipo, ¡seguid así!