El restaurante KOA es un caso típico de reseña corta y un restaurante que invita a una segunda visita.

Bienvenido al restaurante KOA

El comedor, amueblado con estilo, se encuentra en el corazón del casco antiguo de Palma, La Lonja, a pocos pasos del bulevar del Borne y del Paseo Marítimo. El ambiente es acogedor, rústico con un toque de modernidad. ¡Éxito!

Probé el "Coliflor a la brasa, endivias, harissa y yogur" de la carta del restaurante KOA. Me gustó la idea, la frescura del yogur con el sabor ahumado de la coliflor a la parrilla, además del picante de las endivias. Desgraciadamente, la realización fue un poco a medias. El yogur parecía más bien una mayonesa precocinada sin inspiración aderezada sobre la coliflor a la plancha pero ligeramente seca. Todo está dentro de lo "bueno", pero creo que aquí se puede hacer más.

Y encuentro el "más" con mi segundo plato en el restaurante KOA: la "Bruschetta de steak tartar picante" llega rápidamente después y es un poema. Clásicamente adornado con un huevo de codorniz. ¿O es tal vez un huevo de paloma? No estoy seguro ... En cualquier caso, el pan está maravillosamente tostado y el tartare es perfecto para mí en términos de picante. Delicioso. Sientes el sabor afrutado del picante justo antes de que se vuelva dominante en el paladar, así es exactamente como me gusta.

La mejor esposa de todas tenía el solomillo, o filete de ternera. Eso también fue excelente. Asado a la perfección. Gran calidad, un sabor propio muy agradable ligeramente a nuez. Sin sabores amargos, sin grasa recalentada. Es evidente que la cocina está en su elemento.

El servicio fue agradable. No entendí muy bien por qué y hacia dónde se dirigía tanto personal, porque en el restaurante, totalmente ocupado, había cierta impaciencia entre los clientes con ganas de marcharse, ya que los camareros parecían muy ocupados y las facturas llegaban con bastante retraso. Sin embargo, esto también puede haber sido una impresión subjetiva porque nos quedamos cortos debido a un calendario demasiado apretado. Queríamos ver el "encendido" de las luces de Navidad de Palma en la Placa Reina. Y de repente nos vimos en un apuro. Pero irrelevante para una velada acogedora, que de todos modos es más adecuada en el restaurante KOA.

El restaurante KOA es simplemente un lugar precioso, ¡volveremos! No es barato, pero con su magnífica ubicación, bonito diseño interior y, sobre todo, muy buena comida, la relación calidad-precio es justa en cualquier caso.