En Sant Sebastián, Palma se convierte en un gran asador
Estoy contigo cuando dices: es más sano usar una parrilla eléctrica para embutidos y carne. Eso ya lo sabemos. En contadas ocasiones, de eso se trata la barbacoa.
Ya sea con unas pocas personas especiales en el jardín de casa o con miles de desconocidos repartidos por toda una ciudad. En cualquier caso, suele acabar siendo una fiesta. Si se quiere, la barbacoa es una celebración de la comunidad y de los sentidos y, por tanto, al menos para mí, inseparable del calor incandescente, del carbón y del silbido del jugo de la carne o, mejor aún, de la cerveza que se apaga en el antiguo trozo de vaca.
¿Tienes el olor en la nariz? La noche del 19 de enero de 2023 toda la capital de la isla, Palma, olerá así.
Diablos, bailes, torres y la peste
La leyenda cuenta que San Sebastián, o al menos parte de él, salvó a los ciudadanos de Palma de la peste negra en 1523. Más concretamente, tras el fin de su existencia terrenal, alrededor del año 288, uno de los huesos de su brazo fue traído a Mallorca como reliquia sagrada para acabar con la epidemia por su mera presencia en la isla. ¡Hueso fuerte!
El bueno de San Sebastián debió ser siempre un buen chico que se bebía la leche. Por cierto, su supuesto hueso aún puede admirarse en el museo de la Catedral de la Seu de Palma.
Quien haya conocido un poco a los españoles, mallorquines o palmesanos, probablemente no haya pasado por alto lo mucho que les gusta celebrar la "fiesta" aquí. ¿Razones para celebrar? Hay muchos. Y son secundarios.
Mucho más importante es la pregunta: ¿Qué puede organizar y cuánto tiempo puede prolongar las celebraciones?
Es muy similar a la fiesta patronal de Palma. Probablemente le aburriría entrar en demasiados detalles aquí. Así que aquí va un consejo: consulte los semanarios alemanes de la isla a principios del año que viene, suelen tener un buen resumen del programa de lo que se avecina.
SAN SEBASTIÀ 2023
del 19 al 29 de enero
Este año, las celebraciones de San Sebastián 2023 en Palma son especiales, ya que en los dos años anteriores hubo restricciones debido a la pandemia.
San Sebastián es sinónimo de "torrades", conciertos y reuniones con familiares y amigos. El ambiente festivo en las calles de la ciudad invita a celebrar esta fiesta emblemática de la ciudad. Y este año está de moda. El calendario de eventos ofrece muchas posibilidades para todos los gustos: exposiciones, junquetes, teatro, deportes, conciertos, barbacoas, platos típicos y, por supuesto, los famosos Gegants y Correfocs.
Estas dos últimas actividades son muy características y no deben perderse. La 'Trobada de gegants de Palma' se celebra el 28 de enero a partir de las 9:45 horas en el Carrer del Palau Reial. Diferentes grupos de gegants de la isla se reúnen para exhibir estos bulliciosos gigantes mientras bailan al son de la música tradicional.
Por otra parte, el Correfo es un espectáculo asesino con un clímax final. Se trata de un grupo de personas que se disfrazan de demonios, respiran fuego y exhiben fuegos artificiales mientras desfilan por las calles de la ciudad. El acto comienza a las 19:00 en el Pont de la Riera y no querrá perdérselo.
Si desea sumergirse en este animado y singular festival, no dude en hacerlo. La fiesta se extiende por varios lugares de la ciudad durante un total de 10 días:
- Plaza de la Cort
- Plaza del Olivar
- Plaza Mayor
- Plaza de la Reina
- Parque del Mar
- Plaza Rei Joan Carles I
De los muchos actos a los que hay que asistir a lo largo de más de una semana, la noche anterior a la fiesta propiamente dicha es mi favorita. El mero hecho de que el municipio invite a toda la gente que quiera a una gran fiesta con barbacoa ya es una gran historia en sí misma.
El hecho de que completos desconocidos se reúnan en torno al carbón, para luego pasar como nuevos conocidos a uno de los conciertos gratuitos del casco antiguo después de charlar sobre la forma correcta de preparar la comida a la barbacoa, es una forma estupenda de celebrar la "unión" incluso en la gran ciudad.
Palma parece un único barrio que sale de su anonimato de gran ciudad en esta noche y se acerca un poco más.
Las fiestas patronales en honor a San Sebastián, o al menos a sus mágicos huesos, son una cita ineludible si quiere sumergirse en la vibrante capital de las Baleares.
