Det velsmakende hjertet av gamlebyen
Det er to markedshaller i Palma som er verdt å nevne. Ferskvaremarkedet til Mercat de l'Olivar er det største i sitt slag på Mallorca.Bygningen ble innviet i 1951 og jeg har lest at gjennomsnittlig 3000 mennesker snirkler seg gjennom markedshallene i Palma med sine rundt 120 boder hver dag . Før det, skriver historiebøkene, handlet folk med mat mange forskjellige steder i øyas hovedstad.
Det største ferskvaremarkedet på Mallorca er delt inn i to store haller. Vi starter turen med "Pescadores", fiskerne. Det lukter akkurat slik du forestiller deg det. En blanding av saltvann, fisk og den litt muggen lukt du får på stranden når alt er dekket av død tang. Det kan ta litt tilvenning et øyeblikk, men øynene har mye å gjøre med denne utrolige variasjonen av sjødyr på is og blir raskt distrahert.
Når man observerer mennene og kvinnene som står bak kjølediskene i markedshallene i Palma, viser det seg raskt at mange slike «vandrere» – som meg – marsjerer gjennom fiskehallen til Mercat de l'Olivar hver dag. Øynene deres ser ut til å si: «Slutt å stirre og begynn å handle!» Selv om de ikke er uvennlige, virker de ikke så opptatt av å være en del av det femtende ferieinnlegget på Instagram heller.
Hvis derimot señoraen kommer rundt hjørnet, som har kjøpt fisken sin til paellaen av dem i årevis, smelter isen bokstavelig talt veldig raskt og det blir klapping og sladder, som det skal være på ekte markedshall-manér. .
Fersk fisk ved disken
Det spesielle med fiskehallen i Mercat de l'Olivar er at det, i tillegg til massevis av rå delikatesser, også er mange allerede tilberedte. Små glassmontre presenterer sushi, fisketapas, gryteretter og mye sjø! Du kan sitte komfortabelt på barkrakkene og øl, vin eller champagne serveres nesten overalt for å unne smaksløkene dine. Utvalget av mat i markedshallene i Palma er like rikt som prisene. Personlig finner jeg det For denne spesielle atmosfæren anbefaler vi den likevel uten forbehold. Du kan forresten finne flere gastronomiske tips i tillegg til markedshallene i Palma her.
Har du sett og smakt nok av fisken, går du en dør lenger inn i storsalen. Det er så å si alt annet her. Rikelig med frisk mallorcansk frukt er kjærlig og appetittvekkende tilberedt. Tallrike slaktere skjærer opp og pakker varene sine. Det er krydder, kaffe, Mallorca havsalt "Flor de Sal".
I tillegg finner du i markedshallene i Palma stort sett alt som kan glede en feriegjesterhjerte. Fra og med paellapannen for de med de virkelig store koffertene, til strandvesken i typisk mallorcansk tungedesign, til kurvveving og massevis av suvenirer.
Standen som nok er mest ute av køen her selger koreanske pølser og andre delikatesser fra det fjerne asiatiske landet. "Perrito Caliente" kommer på en pinne og ser ganske velsmakende ut. Jeg kunne ikke prøve det. Mageproblemer! 🙂 Scuzi!
Besøke markedshallene i Palma? Ta med tid!
Hvis du besøker Mercat de l'Olivar, la den lille viseren på klokken snu 2 ganger i en sirkel. Du kan være borte to timer her uten problemer. Hvis du vil se mer av markedshallene, gå til den offisielle siden for en liten 3D-tur .
Jeg ville oppgitt denne adressen på Google Maps . Det er en parkeringsplass under Mercat de l'Olivar med over 300 parkeringsplasser. Hvis jeg må kjøre inn til byen, parkerer jeg alltid der og har aldri hatt problemer med å finne et sted for kjøretøyet mitt . De hellige salene er alltid åpne fra mandag til fredag fra 07.00 til 14.00. På lørdag fra 07.00 til 15.00. Markedsbodene er stengt på nesten alle søndager og helligdager . Jeg vil anbefale å gå dit rett etter frokost eller ta dagens viktigste måltid rett der. Jo tidligere du er der, jo rikere er valget av alt.
Inntil for noen år siden var det en restaurant i markedshallene i Palma i øverste etasje ved siden av supermarkedet som tilberedte fisken du kjøpte på fisketorget direkte. Tilbudet er der fortsatt, men butikken har flyttet og er ikke lenger i Mercat. Men ikke langt unna heller .
Mercat de Santa Catalina:
Mindre og på en eller annen måte mer autentisk
Jeg møter menn og kvinner i babyblå og neongule uniformer når jeg går inn på Mercat de Santa Catalina. Det tidlige skiftet til Palmas byrengjøringstjeneste, Emaya, tar en øl når jeg blir sittende fast på "la fabrica" og Juan Bennasar. Juan er mallorkinsk og selger burgerkaker av alle slag.
De er laget av biff med trøfler og parmesan eller av kanin med hvitløk og rosmarin, for bare å nevne to varianter. Kun take away. Juan sier: «Jeg har vært her i 9 år og kjenner i mellomtiden mange folk i hallen.» Forhandlerne her måtte nok leve på ferierende langt mindre enn i sentrum ved konkurransen. «Jeg elsker familien her.» Og ja, det er sant, denne onsdagen virker Mercat stort sett rolig.
— Jeg elsker familien her.
Vi trenger ikke gå en hel sløyfe gjennom Mercat de Santa Catalina nå. Tilbudet til de to markedshallene i Palma er likt . Det er også et ferskvaremarked. Forskjellen er den urbane følelsen karen i den slitne kjeledressen gir deg mens han ler av skitne vitser med pølseekspeditøren mens du rører i kaffen. Dette er det ekte Palma de Mallorca.
Til slutt: Pollo Limon
To ting skal sies til de som har kommet så langt: Først, takk for oppmerksomheten. Og for det andre, det beste kommer sist. Se på dette bildet. Selv om du ikke liker kylling, må du innrømme: dette ser rett ut av katalogen. Hvis du liker fjærfe, i motsetning til katalogkyllingen, smaker den akkurat slik den ser ut. Mr. Poulet i ferskvaremarkedet Mercat de Santa Catalina og spesielt hans "Pollo Limon" er mitt insidertips av de to markedshallene i Palma. Hils ham og ikke spar på sausen.
PS Parkering kan være et problem i Santa Catalina-området. Det er ingen underjordisk parkeringsplass under markedet. Det er best å se etter et parkeringshus i nærheten . God appetitt.
