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Guía de restaurantes de paella en Palma
Un viaje a maravillosos y especiales restaurantes de paella en Palma. Me gusta comer. Y quiero compartir con vosotros mi guía personal de restaurantes de paella en Palma. Espero que os divirtáis tanto como yo en este viaje culinario. Cuando llegué a Mallorca, no solo me enamoré de la isla, sino que también descubrí una fascinante gastronomía […]
Un viaje a maravillosos y especiales restaurantes de paella en Palma
Juan Frau
Club Naútico del Molinar
Nuestra pequeña ruta de restaurantes de paella en Palma se enriquece con el Club Naútico del Molinar, que se encuentra en primera línea del barrio de Portitxol. Este idílico restaurante no solo cocina una de las mejores paellas que he probado en mis 44 años, sino que además ofrece una vista poética del pequeño puerto de Molinar-Portitxol y de sus pequeñas embarcaciones tradicionales, conocidas como Llauts (se pronuncia: «JAUTS»).
La última vez que pasé por el puerto de El Molinar, el restaurante había sido parcialmente derribado y se estaba reconstruyendo. Recordé cómo el dueño, un domingo, me explicó el secreto de su paella, que consistía en meterla los últimos 5 minutos en el horno para darle a la capa superior un toque crujiente.
Buganvilla
Dirección: Carretera Andratx, 29, Cas Catalá, Calviá
Cuando más tarde empecé a vivir en Cala Major, descubrí el restaurante Buganvilla. Está en la playa del mismo nombre, en el barrio de lujo de Cas Catalá. En mi propio y nada objetivo ranking gastronómico de las mejores paellas de Mallorca, se ha llevado el primer puesto.
Buganvilla Cala Mayor – Restaurantes en Palma
Podéis ver las fotos de aquel domingo en el que disfrutamos con amigos de una maravillosa paella de marisco, acompañada de la mejor vista a la playa de Buganvilla.
«María Sarmiento, you decide how the story ends.»
Y por último, hace poco descubrí un restaurante en Ciudad Jardín que lleva el divertido nombre «María Sarmiento, you decide how the story ends.». Este dicho procede de la cultura popular española, cuando los padres solían decirles a los niños de mi generación, si se burlaban de ellos: «Hijo, eres más pesado que María Sarmiento, que se metió en la mierda y le quitó el viento de las velas».
Este nuevo restaurante, especializado en paellas de todo tipo y cocina mediterránea, por supuesto no puede faltar en mi guía de restaurantes de paella en Palma.
Mi recomendación: la paella con secreto ibérico y las alcachofas con jamón ibérico. Como veis, todo muy ibérico y a la vez muy mallorquín, preparado con cariño y buen humor.
Israel Robles Quiñonero