Davide hat wieder zugeschlagen! Davide di Meo, gebürtig ursprünglich aus Bologna und somit ein Kind der von mir kulinarisch sehr geschätzten Emilia Romagna, hat spannende Abschnitte in seinem Leben hinter sich. Sowohl in seiner Gastronomiekarriere, wie auch geographisch.
Dublin – Südkorea – Mallorca
Tatsächlich hat es ihn über Dublin und Südkorea nach Mallorca verschlagen. Und da genau nach Santa Catalina. In der Carrer Annibal, 14 , in der bis vor Covid ein wunderbarer Italiener ansässig war, hat er ein neues und pfiffiges Gastro – Konzept aufgemacht.
Und das genau heute. Und Davide hat Freunde und Öffentlichkeit eingeladen, seine Pizzicheria auszuprobieren und halb Palma war da! Dazu italienische Entertainer, viele Kunden und Bekannte. Und eigentlich war es mehr eine große Party mit viel guter Laune als eine Degustation.
Was ist die Pizzicheria Mallorca?
Ehrlich! Ich weiß es nicht … Ich habe versucht, es herauszufinden. Aber nicht mal Wikipedia weiß, was eine Pizzicheria ist. Google übersetzt es mit Pizzeria. Wird das Davides Pizzicheria Mallorca gerecht?
Das Restaurant ist ein klein, schmal und gemütlich. Hat normalerweise vermutlich um die 10 Tische. Und draussen könnte es ähnlich aussehen. Die kleine Küche, die etwa in der Mitte des Lokals nach hinten weggeht, lässt die Mitarbeiter kräftig schwitzen und der Gast kann sich davon überzeugen, daß seine Pizza frisch zubereitet wird.
Ich wünsche jedenfalls Davide und seinem Team viel Erfolg! Ein interessantes und besonderes Konzept, das Santa Catalinas Gastro-Szene um ein weiteres Angebot bereichert!
Kurzer Nachtrag: In Insta wurde heute eröffnet. Und am 18.7. ist die große Eröffnung … Hmm … Vielleicht ruft die nächste Woche vor einem Spontanbesuch in der Pizzicheria Mallorca lieber einmal an 🙂
Die Pizza selber ist etwas Besonderes. Ich muss Davide die nächsten Tage mal fragen, aber offensichtlich hat er einen wahnsinnig lockeren und fluffigen Hefeteig geschaffen, der dann mit den üblichen Zutaten belegt eine kleine Köstlichkeit ist.
Reicht das, um zu sagen, es sei gut? Oder eben nicht gut? Nein, natürlich nicht. Aber das, was ich probiert habe, hat toll geschmeckt. Und hat neugierig gemacht. Und ich dachte, vielleicht probiert Ihr einfach selber und freut Euch, etwas Neues in Palma probieren zu können?
Pizzicheria Mallorca
Carrer d'Anníbal, 15, 07013 Palma, Illes Balears Teléfono: 871 27 00 70
